La comida

Quiero comerme una tortilla de patatas con mahonesa de aceite de oliva virgen extra hecha en casa, también unas lonchas de jamón serrano con sus vetitas y grasilla propia en un bocadillo con unas lonchas de tomate de la Vito, también unas patatas guisadas con su bacalao, también un pollo al chilindrón, también unas fabes con su chori y su tocinito veteado, también un pisto con dos huevazos, también una paella con sus gambas peladas y aceitunas sin hueso, también unas lentejazas con su costilla, también unas croquetazas de jamón, etc.

Y no tengo más que decir.

Si, todo eso LO QUIERO, pero no puedo comerlo, porque estoy en Nueva Zelanda. Es lo que tiene alejarse del país de los “chorizos”, que te quedas sin olerlos, tanto por el lado bueno como por el malo.

Aquí como mucho puedes comprar algo de “ham” de lo más sosángano. Cuando te alejas de España te das cuenta de la cultura grastronómica que tenemos.

Hoy hemos estado hablando de comida en la clase de conversación y cuando ha llegado mi turno sobre platos típicos de España he dicho la tortilla de patata y la paella que ha sido sugerencia del profesor, que sabe algo de español. Cuando les he dicho que la paella se podía hacer de muchas maneras, incluso arroz negro con tinta, me han puesto una cara de asco todos…

La brasileña, coreana y tailandesa aun se han defendido un poco, pero poca leche nos ha contado el profe de NZ. Y esa es la realidad creo, de los países anglosajones. En muchos países encuentras de todo (carnes, verduras, pastas) pero en pocos se combinan como se hace en nuestro país dando lugar a nuestros guisos. A esto hay que añadirle la cultura que tenemos del vino, quesos, aceites, frutas y verduras, etc.

Por cierto, al lado de la residencia hay una tienda de productos mediterráneos en plan delicatessen. Por algo será. Por otro lado, no por intentar hacértelo tú vas a poder  hacerlo igual ya que la materia prima no es la misma. Y si la consigues de importación es a precios desorbitados.

Hoy he vuelto a comer en el indio y he pensado si volvería a ver a mi amiga la del arroz. Esta vez estaba un señor que me ha entendido a la primera: “RAIS with chicken tikka masala”. Me ha preguntado si quería “breath normal or with garlic”. Leche, todo a la primera. Nos hemos entendido como si nos conociéramos de toda la vida. Y esto lo digo porque enterarme no me entero de nada, pero hablando vocalizo perfectamente. Yo creo que el mejor de clase. El pobre árabe entiende todo lo que dice el profesor pero parece que habla con tres nueces en la boca.

Primona, no me vais a dar envidia, yo aquí tengo otro indio con muchas “sauces” y “spaicis”. Esto es lo que he comido hoy:

Estaba francamente bueno, pero lleva tanta especia que nada más llegar a mi agujero hobbit he empezado a berrear como una burra.

Se me caen los lagrimones cuando me pongo los éxitos de la Piquer: “el viiino de nuestra tierra, bebimos en tierra extraña, que bien que sabe ese vino cuando se bebe lejos de Espaaañaa”

o de Valderrama “adiós mi España queriiia, dentro de mi alma, te llevo metiiia, y aunque soy un emigrante jamá en la viiiia yo podre olviaaaaaaaaaaaaaaaaarte”

o los grandes éxitos de Manolo Escobar, “que viiiiiiiiva España”

Me cachis en la mar que me estoy cogiendo un sofocón que paqué.